Rong Sụn Ninh Thuận – Tinh hoa từ biển cả

Ninh Thuận – mảnh đất ven biển miền Trung, không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng muối trắng tinh khôi, vườn nho trĩu quả mà còn là nơi sản sinh ra rong sụn – loại rong biển quý giá với nhiều công dụng cho sức khỏe và làm đẹp.

Rong sụn là gì?

Rong sụn (tên khoa học: Kappaphycus alvarezii) là một loài rong biển thuộc họ Rhodophyta (tảo đỏ), thường được nuôi trồng tại các vùng biển sạch, có nguồn nước trong và giàu dinh dưỡng. Loại rong này có màu xanh lá, xanh ngọc hoặc tím nhạt, hình dạng như những sợi sụn nhỏ, giòn, dai.

Vì sao rong sụn Ninh Thuận đặc biệt?

Ninh Thuận sở hữu điều kiện tự nhiên lý tưởng cho sự phát triển của rong sụn:

• Nắng quanh năm, ít mưa, nước biển sạch và độ mặn ổn định.

• Biển êm, nhiều vũng vịnh kín gió như Vĩnh Hy, Ninh Hải – nơi lý tưởng để nuôi trồng rong sụn.

Nhờ vậy, rong sụn Ninh Thuận có chất lượng cao, giòn, dai và chứa hàm lượng carageenan – chất keo tự nhiên dùng trong thực phẩm và mỹ phẩm – rất dồi dào.

Công dụng của rong sụn

• Tốt cho sức khỏe: Giàu chất xơ, vitamin A, C, E, canxi, magiê và các khoáng chất khác. Hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol, giải độc gan, tăng sức đề kháng.

• Làm đẹp: Thường được dùng làm mặt nạ dưỡng da, giúp cấp ẩm và làm sáng da tự nhiên.

• Chế biến thực phẩm: Có thể dùng để nấu chè, làm salad, nước uống giải nhiệt hoặc nấu súp, rất phổ biến trong ẩm thực chay.

Tiềm năng phát triển và sản phẩm từ rong sụn

Ngày nay, rong sụn không chỉ phục vụ thị trường trong nước mà còn được xuất khẩu sang nhiều nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc... Nhiều hợp tác xã và doanh nghiệp ở Ninh Thuận đã chế biến rong sụn thành các sản phẩm giá trị cao như:

• Rong sụn khô

• Gel carageenan

• Nước rong sụn giải khát

• Mặt nạ rong biển thiên nhiên

Rong sụn Ninh Thuận không chỉ là món quà từ biển cả mà còn là sản phẩm mang đậm bản sắc của vùng đất đầy nắng gió. Với tiềm năng phát triển bền vững và giá trị dinh dưỡng cao, rong sụn đang ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường trong và ngoài nước.